中秋節 (下) – 健康小貼士

中秋佳節，不少人為了應節也會與親友一同品嚐月餅。其實，除了上星期提及過的月餅選擇及建議進食量外，大家也不妨參考一下以下的健康小貼士，使今年中秋過得更健康。


由於月餅屬高脂肪高熱量食物，故此建議在其他時候要吃得清淡，例如選擇一些較易消化的食物如米粉、粥、豆腐及肉碎等，並避免再進食煎炸及油膩的食物，以免增加胃的負擔，及控制油分的攝取。在這段期間，每日的油份攝取量應少於6茶匙。除此之外，建議大家在吃月餅的日子，應多配合含高水溶性纖維的食物，如燕麥、綠豆及蘋果等，因為水溶性纖維能凝結成啫喱狀物質，有極好的黏附性，能將體內多餘的膽固醇黏在一起，然後排出體外，所以能減少膽固醇的積聚及有助防治動脈硬化。


茶葉內所含的單寧酸成分，可助增加胃酸分泌及刺激腸胃蠕動，有助消化。不過，由於濃茶的咖啡因含量高，帶有刺激性，反而增加了胃的負荷，因此，吃月餅後較適宜喝淡茶。而綠茶亦是另一個不錯的選擇，因為有研究證明喝綠茶有助降低膽固醇的吸收。其他飲品如咖啡及奶茶，同樣也屬刺激性飲料，故大家在吃月餅的時候應避免飲用。除了淡茶外，大家在吃月餅後可進食橙、柑、柚子及檸水等橘子類的水果，因為它們含檸檬酸，能增加胃酸分泌，也具有幫助消化的作用。


在吃月餅後，宜散步20至30分鐘，以助腸胃蠕動。之後，大家應再加上適量的帶氧運動如跑步、游泳及急步行等，以助消耗額外吸收的熱量，避免中秋後出現增磅的情況。其實，除了月餅外，一些水果如楊桃、沙田柚、柿子及水晶梨等，也不失為另一些較健康的應節食物。只要大家能在飲食及運動上作出適當的調節，便能過一個健康的中秋節。